Agar Daging Kurban Awet dan Lezat, Ini Tips Cerdas dari Chef King Abdi

Jakarta, denting.id – Menyambut Idul Adha, tak sedikit keluarga yang mulai bersiap menyimpan daging kurban dalam jumlah cukup besar. Namun, menyimpan daging bukan sekadar soal membekukan, melainkan soal menjaga kualitas agar tetap segar, tahan lama, dan nikmat saat diolah.

Finalis MasterChef Indonesia Season 10, Chef King Abdi, membagikan tips praktis namun sering diabaikan dalam menyimpan daging kurban agar tidak mudah rusak dan tetap empuk saat dimasak.

“Langkah awal yang paling penting adalah memastikan daging benar-benar bersih dan kering. Banyak orang langsung simpan setelah dicuci, padahal itu bisa memicu pembusukan,” ujar King Abdi saat ditemui dalam peluncuran Jiwater di Jakarta, Sabtu (15/6).

Langkah Mudah Simpan Daging Kurban:

Cuci bersih daging terlebih dahulu.
Tiriskan hingga benar-benar kering. Bisa dibantu dengan tisu dapur agar airnya terserap.
Jangan langsung dipotong kecil-kecil. Simpan dalam bentuk utuh untuk menjaga tekstur.
Gunakan plastik biasa atau wadah tertutup. Pastikan tidak ada sisa air di dalam kemasan.
Masukkan ke dalam freezer segera setelah dibungkus.

Dengan cara ini, daging kurban bisa bertahan berbulan-bulan tanpa menurunkan kualitas rasa dan teksturnya. Metode sederhana ini disebut King sebagai langkah efektif yang bisa dilakukan siapa saja di rumah.

Air Ringan yang Cocok untuk Temani Hidangan Kurban

Tips ini disampaikan King Abdi saat peluncuran Jiwater, air minum artesian alami yang kini tersedia di lebih dari 7.000 gerai Alfamart wilayah Jabodetabek. Produk ini dipromosikan sebagai teman ideal saat menikmati sajian berbahan dasar daging, termasuk olahan khas Idul Adha.

“Jiwater punya karakter rasa yang ringan dan tidak mengganggu cita rasa makanan. Justru memperkuat setiap suapan,” kata Shandy Purnamasari, founder Jiwater dan J99 Corp.

Tak hanya menjaga asupan gizi lewat makanan berkualitas, memperhatikan air yang dikonsumsi juga bagian penting dari gaya hidup sehat. Dengan panduan dari Chef King dan pilihan air minum berkualitas, menyambut Idul Adha kini bisa lebih bijak dan lezat.