Jakarta, denting.id — Siapa sangka biji kecil yang kerap hanya dijadikan hiasan roti ini ternyata menyimpan kandungan kalsium yang luar biasa tinggi. Meski sering diremehkan, wijen disebut para ahli sebagai salah satu sumber mineral yang mampu menjadi alternatif sehat bagi mereka yang tidak mengonsumsi produk susu.
Ahli Gastroenterologi dan Hepatologi dari Fortis Vasant Kunj, Dr. Shubham Vatsya, menjelaskan bahwa banyak orang tua khawatir ketika anak menolak minum susu. Padahal, biji wijen bisa menjadi solusi alami yang mudah dipadukan dengan makanan harian.
“Kaya akan kalsium alami dan mineral penting, biji wijen mendukung tulang lebih kuat tanpa bergantung pada produk susu,” ujarnya, dikutip dari Hindustan Times, Kamis.
Dr. Vatsya merekomendasikan konsumsi wijen dalam bentuk dipanggang atau direndam untuk meningkatkan penyerapan nutrisi. “Cukup tambahkan 1–2 sendok teh wijen ke makanan sehari-hari, lalu padukan dengan vitamin D atau sinar matahari,” tambahnya.
Manfaat wijen pun tidak main-main. Dalam 100 gram, biji ini mengandung 900–1000 mg kalsium—jumlah yang menyaingi bahkan melampaui banyak produk susu. Selain itu, wijen juga kaya magnesium, fosfor, dan seng, yang penting bagi metabolisme dan pencernaan.
Namun, ia mengingatkan bahwa wijen mentah mengandung fitat, zat yang dapat menghambat penyerapan kalsium. Oleh karena itu, memanggang ringan atau merendam semalaman membuat nutrisi lebih mudah terserap tubuh.
Membiasakan menambahkan bubuk atau taburan wijen dalam menu harian dinilai sebagai langkah sederhana namun efektif untuk mendukung kesehatan tulang jangka panjang. “Para ibu yang kesulitan memberi susu pada anak bisa mencoba menjadikan biji wijen sebagai alternatif,” tutupnya.
Perlu dibikinkan versi pendek, versi SEO, atau versi untuk Instagram caption? Saya bisa buatkan!
Baca juga : Rahasia Diet Murah & Ampuh: Dokter Ungkap Kunci Turun Berat Badan Lewat Sayur dan Buah
