BOGOR, Denting.id – Es buah atau sop buah menjadi salah satu minuman favorit warga saat cuaca panas maupun menjelang waktu berbuka puasa.
Di Kota Bogor, sajian ini dikenal dengan perpaduan buah segar, sirup cocopandan, dan susu kental manis yang melimpah sehingga menghadirkan rasa manis dan gurih yang khas.
Resep es buah ala Bogor tergolong sederhana dan bisa dibuat di rumah dengan bahan yang mudah ditemukan.
Bahan-bahan:
• Buah-buahan segar seperti melon, pepaya, alpukat, buah naga, pir, anggur, dan kelapa muda, dipotong dadu.
• Sirup cocopandan.
• Air matang secukupnya.
• Susu kental manis putih atau cokelat.
• Es serut atau es batu.
Cara membuat:
1. Siapkan buah-buahan yang sudah dipotong dalam wadah besar.
2. Tambahkan es serut atau es batu dalam jumlah cukup banyak agar sensasi segarnya lebih terasa.
3. Tuangkan sirup cocopandan dan susu kental manis sesuai selera. Untuk cita rasa yang lebih gurih, takaran susu bisa ditambahkan secukupnya.
4. Aduk rata hingga seluruh bahan tercampur.
5. Sajikan dalam keadaan dingin.
Perpaduan warna buah yang beragam dengan kuah manis beraroma khas membuat minuman ini tidak hanya menyegarkan, tetapi juga menggugah selera.
Lokasi Es Buah Terkenal di Bogor
Bagi warga yang ingin menikmati es buah siap saji, salah satu yang cukup dikenal adalah Es Buah/Sop Buah Pintu Ledeng yang berlokasi di Jalan Pintu Ledeng, Ciomas, Kota Bogor. Tempat ini dikenal dengan harga yang relatif terjangkau, sekitar Rp12.000 per porsi, serta sajian buah yang melimpah.
Dengan cita rasa segar dan harga ramah di kantong, es buah tetap menjadi pilihan favorit masyarakat Bogor untuk melepas dahaga.
